Restaurant: Unsere Küche : Menu Degustation :

Degustation-Menu

Für mindestens 2 Personen

 

 Antipasto

"Palette vom Gardasee", marinierte Forelle mit Orangen und Sauerrahm, geräucherte Aal mit "la Rossa di Moretti" Bierschaum und lila Kartoffelchips, Hecht im gebratenen grünen Paprika-Salat

Primo

Lasagnetta mit Felchen vom Gardasee, Artischocken auf Tomaten und Oregan-Coulis

 Secondo

Saibling-Sautè aus der Quelle in Saten Wein-Pistazien aus Bronte-Sauce, dazu gebratene viola Auberginen-Würfeln unter Vakuum gebraten

 Dessert

Freie Auswahl aus der Dessertkarte

 

                                                                                                                                                                                Preis pro Person € 60,00