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Antipasto

La tavolozza di lago, trota marinata all'arancio con panna acida, l'anguilla affumicata con spuma di birra "la Rossa di Moretti" e chips di patate viola, il bianco di luccio in insalata di peperoni verdi

Primo

La lasagnetta al coregone del Garda, carciofi violetti su coulis di pomodori e origano

Secondo

II salmerino di fonte soutè in salsa al saten e pistacchi di Bronte con mattoncini di melanzane viola arrostite sottovuoto

Dessert

A scelta dalla carta dei dessert

Prezzo a persona € 60,00